Estudio: dieta con zumo de limón reduce riesgos cardíacos

La Universidad Femenina de Seúl teorizó que una dieta a base de zumo de limón reduce el peso y la grasa corporal y, por tanto, la resistencia a la insulina y los conocidos factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares. Para probar esta teoría, 84 mujeres coreanas con sobrepeso fueron divididas aleatoriamente en tres grupos en un estudio: un grupo de control (K), un grupo de dieta placebo (P) y un grupo de dieta de zumo de limón (Z).

En las personas P y Z se produjeron cambios significativos en el peso corporal, el IMC, el porcentaje de grasa corporal y la relación cintura-cadera durante la terapia de once días. También disminuyeron los niveles séricos de insulina, resistencia a la insulina, leptina y adiponectina. En Z, disminuyó la concentración de proteínas C reactivas. La hemoglobina y el hematocrito permanecieron estables en Z, pero disminuyeron en K y P.

Por lo tanto, los investigadores asumieron que una dieta a base de zumo de limón reduce la grasa corporal y la resistencia a la insulina y, por lo tanto, tiene potencialmente un efecto positivo sobre los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares.