Alan Goldhamer et al.
junio 2001
Dieta, ayuno y détox
Hipertensión
Alan Goldhamer, junto con varios compañeros, investigó en el estudio estadounidense el efecto beneficioso para la salud del ayuno sobre la hipertensión.
Para el estudio, 174 sujetos de prueba con una tensión arterial sistólica superior a 140 mmHg, una tensión arterial diastólica superior a 90 mmHg o ambas recibieron un programa de ayuno supervisado médicamente. Consistía en dos o tres días de ayuno previo con una dieta de fruta y verdura, seguidos de unos diez u once días de ayuno de agua y, por último, un cambio de seis a siete días a una dieta vegana baja en grasas.
Casi el 90 % de los sujetos de la prueba alcanzaron un valor de presión arterial inferior a 140/90 mmHg en el transcurso del estudio, con una reducción media de la presión arterial de 37/13 mmHg . El uso de antihipertensivos fue interrumpido con éxito tras el tratamiento por el 6,3% de la muestra que tomaba medicación previamente.
Así pues, el estudio demuestra que el ayuno en agua bajo supervisión médica es un método eficaz para normalizar la tensión arterial.
James A. Betts et al.
junio 2016
El estudio demuestra que el ayuno matutino reduce la ingesta total de alimentos y altera las respuestas metabólicas y hormonales.
Hipertensión
Otro tipo de ayuno
Franziska Grundler et al.
noviembre 2020
Estudio muestra que el ayuno prolongado reduce de forma sostenible la tensión arterial, mejora el bienestar y permite reducir la medicación.
Otro tipo de ayuno
Reuma / articulaciones / artritis
J Kjeldsen-Kragh et al.
octubre 1992
Estudio: una dieta vegana y sin gluten después del ayuno produce mejoras significativas a largo plazo en la artritis reumatoide.