Ayuno

Un método muy conocido es también el clásico ayuno terapéutico de Buchinger. En el ayuno terapéutico de Buchinger sólo se consumen zumos, caldos, té y agua durante un determinado periodo de tiempo. Se evitan por completo los alimentos sólidos y las sustancias adictivas. Dado que el ayuno Buchinger va acompañado de una elevada reducción de calorías, el ayuno se limita a 2-4 semanas y, además, sólo debe realizarse bajo supervisión profesional. Este tipo de ayuno puede aliviar muchas dolencias. El médico Otto Buchinger, quien inventó este método, trató su reumatismo con ayuno, por ejemplo.

El ayuno intermitente es una de los métodos de ayuno más suaves. A diferencia de muchos otros tipos de ayuno, este método no se basa en abstenerse completamente de alimentos sólidos, sino más bien en los intervalos de tiempo en los que se come o se permite al cuerpo sus descansos. La mayoría de las dietas de ayuno a intervalos se basan en el método 16/8: ayunar durante 16 horas y luego comer dentro de un periodo de 8 horas. Aunque llevando a cabo este tipo de ayuno no se pasa hambre y se puede comer hasta quedarse satisfecho, la atención se centra también, por supuesto, en una dieta sana.

El ayuno alcalino tampoco significa completamente abstenerse de comida. Tampoco hay un intervalo fijo en el que se permita o no la comida. Es la elección de alimentos lo que se restringe. Esto significa que durante unos días o una semana no se permiten en el plato alimentos que tengan un efecto acidificante en el organismo. Muchos nutrientes importantes se aportan al organismo a través de frutas, verduras y ensaladas. Esto puede aliviar dolencias crónicas, alergias o enfermedades de la piel.

El ayuno de zumos es una forma moderna y variada de ayunar. Todos los días, en el menú hay montones de frutas y verduras. En forma de zumos recién exprimidos es un juego de niños ingerir tantas vitaminas, minerales y antioxidantes. ¡Los zumos aportan nueva energía y además son súper variados! Este método también es adecuado para los que van a hacer por primera vez un ayuno.

Ayunar de forma regular (ya sea una vez al año como tratamiento o diariamente a través del ayuno intermitente) tiene un efecto positivo en los trastornos del metabolismo y, por tanto, puede recomendarse para pacientes con diabetes de tipo 2, ya que el ayuno ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre. Si es diabético, tiene que hacer un ayuno siempre bajo la supervisión de un médico especializado que le examine antes, durante y después del ayuno y compruebe sus valores metabólicos.

Quien padezca asma, neurodermatitis, psoriasis, alergias o varias enfermedades atópicas a la vez, ¡sin duda debería probar el ayuno! ¿Por qué? Las enfermedades atópicas, como las alergias, se deben a una reacción exagerada del sistema inmunitario. El 80% del sistema inmunitario se localiza en el intestino. Por lo tanto, el ayuno no sólo alivia los intestinos, sino que también permite que el sistema inmunitario se regenere.

Para la enfermedad de Crohn o el síndrome del intestino irritable, también puede valer la pena probar el ayuno. El ayuno tiene un fuerte efecto antiinflamatorio porque reduce la actividad de los monocitos. Son las células inmunitarias que desencadenan la inflamación en el organismo. Sin embargo, dado que no se debe ayunar durante un brote agudo, siempre debe consultar a su médico antes de hacer un ayuno si padece una enfermedad intestinal crónica.

Ya Otto Buchinger, el creador del ayuno terapéutico, curó su reumatismo con ayuda del ayuno. Especialmente durante, pero también mucho después del ayuno, los pacientes de reumatismo confirman una reducción significativa del dolor. Además de la reducción de la actividad inflamatoria en el organismo, a menudo se produce una mejora de la movilidad articular, sin necesidad de medicación fuerte ni analgésicos.