Estudio sobre el efecto del ayuno matutino
James A. Betts et al.
junio 2016
Dieta, ayuno y détox
Investigadores de la Universidad de Bath y la Universidad de Nottingham compararon el ayuno matutino con la ingesta de un desayuno rico en carbohidratos en términos de ingesta energética posterior, respuesta hormonal y metabolismo.
El estudio cruzado aleatorizado examinó una muestra de 35 sujetos que ayunaron por la mañana o tomaron un desayuno rico en carbohidratos antes de que ambos grupos comieran un almuerzo ad libitum tres horas más tarde. Hasta ese momento, se tomaron muestras de sangre cada hora y se evaluó el apetito subjetivo. El almuerzo fue más generoso en el grupo de ayuno, pero no compensó la omisión del desayuno.
No se encontraron diferencias en el apetito subjetivo en ninguno de los dos grupos. El estudio demuestra que el ayuno por la mañana redujo la ingesta total de alimentos y, por tanto, modificó las reacciones metabólicas y hormonales sin desencadenar un mayor apetito por la tarde.
La información más importante sobre el estudio en un solo vistazo
- Indicaciones
- Sobrepeso
- Institución
- Department for Health, University of Bath, Bath BA2 7AY, Reino Unido
- Título
- Estudio sobre el efecto del ayuno matutino
- Breve descripción
- El estudio demuestra que el ayuno matutino reduce la ingesta total de alimentos y altera las respuestas metabólicas y hormonales.
- Título original
- Is breakfast the most important meal of the day?
- Enlace al estudio
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27292940/
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